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"GRAND SALLE" AL PIANO "A"

Antipasti freddi e caldi

Insalata di scampi e asparagi verdi
Insalata di seppie alla gradese
Insalata di mazzancolle e zucchine
Insalata di gamberetti in salsa rosa 
Insalata d’astice alla catalana
Alici marinate al pepe rosa 
Sarde in savor
Mazzancolle in savor
Canoce al vapore
Baccalà mantecato
Regina di San Daniele affumicata con rucoletta e dressing allo yogurt
Sarde panate 
Gamberi in kataifi
Gamberi butterfly panati
Cappesante e canestrelli gratinati
Costicine di agnello panate con maionese all’aglio
Mozzarelline di bufala alla caprese 
Asparagi e uova lesse 
Affettati misti: finocchiona, pitina della Val Tramontina, prosciutto di cervo, 
prosciutto cotto di equino al pepe, salame d’oca
Formaggi misti con mostarde in abbinamento
Carpaccio di black angus con rucola, pomodorini e scaglie di grana 
Insalate crude e cotte
Verdure grigliate
Torta pasqualina
Casatiello 

Primi

Chicche di patate con ragù di scampi flambati al santonego
Tortelli agli asparagi con cappesante, fasolari e favette
Timballo di crespelle ai carciofi e agnello profumato al timo 
Gnocchetti di ortica con fonduta al formadi frant e granella di nocciole
Delicata di asparagi bianchi con uova mimosa e olio evo

Secondi

Branzino al forno in bellavista con asparagi di Fossalon
Carrè di agnello e la sua salsa
Porchetta di Ariccia 
Capretto della tradizione al forno

Patate novelle al forno
Carciofi trifolati alla romana 

Buffet di dolci della nostra pasticceria