Angebot

"GRAND SALLE" STOCK "A"

Kalte und Warme Vorspeisen

Scampi– und grüner Spargenlsalat
Tintenfischesalat nach Gradeser Art
Riesengarnelen– und Zucchinisalat
Garnelensalat Rosa Sauce
Hummersalat nach Katalanischer Art
Marinierte Sardellen mit rosa Pfeffer
Marinierte Sardinen mit Zwiebeln
Marinierte Riesengarnelen mit Zwiebeln
Gedämpfter Heuschreckenkrebse
Rahm-Kabeljaupüree
Geräucherte Forelle aus S.Daniele mit Rucola und Yogurtdressing
Panierte Sardinen
Garnelen in Kataifi
Frittierte Riesenarnelen
Gratinierte Jakobsmuscheln und Kammuscheln
Panierte Lammrippchen mit Knoblauchmayonnaise
Büffelmozzarella nach Capreser Art
Gekochte Spargeln und Eier
Gemischte Salami: Fenchelsalami, Pitina aus Val Tramontina, Hirschschinken, 
Gekochter Pferdeschinken mit Pfeffer, Gänsesalami
Gemischte Käse mit Senffrüchte
Black Angus Carpaccio mit Rucola, Kirschtomaten und Granakäsespänen 
Roher und gekochter Salat
Gemüse vom Grill
Törtchen mit Spinat, Ei und Ricotta
Törtchen mit Salami und Käse 

Ester Gang

Kartoffelklösschen mit Scampiragout flambiert mit Santonego
Spargelravioli mit Jakobsmuscheln, Braune Venusmuscheln und Saubohnen
Crepesauflauf mit Artischocken und Lamm mit Thymian 
Brennesselklösschen mit Formadi Frantfondue und Haselnüssekörner
Weisse Spargelcremesuppe mit gehacktem Ei und Extra Vergine Olivenöl

Zweiter Gang

Seebarsch vom Ofen mit Spargel aus Fossalon
Lammkarree und seiner Sauce
Porchetta aus Ariccia 
Zickleinbraten vom Ofen

Kartoffel vom Ofen
Sautierte Artischocken mit Knoblauch und Petersilie 

Süssspeisenbüffet von unseren Konditorei